Revêtement des poêles et casseroles : comment choisir en fonction de ses habitudes de cuisine
La qualité du revêtement de vos poêles et casseroles est primordiale pour une cuisson optimale, un entretien facile et une durée de vie prolongée. En fonction de vos habitudes de cuisine, il est essentiel de choisir le bon type de revêtement pour vos ustensiles. Découvrez les différentes options disponibles sur le marché pour trouver celle qui correspondra à vos besoins. Les différents types de revêtements Les revêtements des poêles et casseroles se déclinent en plusieurs matériaux offrant des caractéristiques variées : Céramique : Ce revêtement est réputé pour sa résistance aux rayures et aux hautes températures. Il offre également une excellente répartition de la chaleur. Téflon (PTFE) : Le revêtement antiadhésif le plus courant, idéal pour éviter que les aliments ne collent à la surface de cuisson et pour faciliter le nettoyage. Cependant, il est sensible aux rayures et peut être endommagé par des températures trop élevées. Fonte : Les poêles et casseroles en fonte sont très appréciées pour leur durabilité et leur capacité à…