Le quinoa : la graine miraculeuse qui nourrit, régule le sucre dans le sang et fait perdre du poids
Le quinoa, cette petite graine originaire d’Amérique du Sud, a conquis le monde grâce à ses nombreuses qualités nutritionnelles. Elle est non seulement délicieuse et facile à cuisiner, mais aussi extrêmement bénéfique pour notre santé. Découvrez pourquoi le quinoa est considéré comme une graine miraculeuse qui nourrit, régule le sucre dans le sang et aide à perdre du poids. Qu’est-ce que le quinoa ? Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une plante herbacée appartenant à la famille des Amaranthaceae. Bien qu’il soit souvent considéré comme une céréale en raison de sa composition nutritionnelle similaire, le quinoa est en réalité une pseudo-céréale, car il ne provient pas d’une graminée comme le blé ou le riz. Il pousse principalement sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud, notamment au Pérou et en Bolivie, où il est cultivé depuis plus de 5000 ans. Composition nutritionnelle du quinoa Le quinoa est particulièrement riche en nutriments essentiels pour notre santé. Voici un aperçu de sa composition nutritionnelle pour 100g : Protéines :…